Un dulce detalle

Hola!
Os dejo la receta que Lola , una buena amiga del facebook me ha obsequiado. La receta es Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:
- 2 zanahorias
-1 yogur natural sin azúcar
- 1/2 medida de yogur de margarina (yo uso Flora por el sabor que le da)
- 3 huevos
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- el zumo de 1/2 limón
- una pizca de sal


Preparación:
- Untamos de aceite de girasol un molde apto para horno, espolvoreamos harina y azúcar
- Encendemos el horno a 180ºC en horno normal con fuego arriba y abajo y a 150ºC en horno con incorporación de aire con fuego abajo nada más.
- Rallamos las zanahorias
- Separamos las claras de las yemas usando 2 bols
- Montamos las claras a punto de nieve
- Con la batidora de brazo batimos las yemas junto con la ralladura de zanahoria. Agregamos el azúcar. Seguimos batiendo en total 3 minutos
- Incorporamos el zumo. Batimos ahora con varillas eléctricas, ponemos la mantequilla... el yogur...la harina tamizada con la pizca de sal en 3 veces
- Agregamos al bol de la mezcla las claras a punto de nieve, con una lengua de silicona, la incorporamos con movimientos envolventes de abajo arriba
- Llevamos la mezcla al molde y al horno hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio de media hora a 45 minutos, según horno.

Nota: No abrir el horno hasta que no esté prácticamente cocido para evitar que se nos baje el bizcocho

http://saladosypostres.blogspot.com/2012/01/bizcocho-de-zanahoria.html?spref=fb

¡Gracias Lola por este detalle tan dulce!

Besitos de caramelo,
Tessa